L-谷氨酸鹽酸鹽|138-15-8

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

產(chǎn)品名稱：

L-谷氨酸鹽酸鹽|138-15-8

CAS編號：

138-15-8

分子式：

C5H10ClNO4

人氣：

發(fā)布時間：

2019-08-20 15:55:15

產(chǎn)品說明：

l-谷氨酸-鹽酸-非必需氨基酸。它的鹽形式(谷氨酸)是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，在長期增強中起關(guān)鍵作用，對學習和記憶很重要。它也是細胞代謝的關(guān)鍵分子。

基本信息

中文名稱 L-谷氨酸鹽酸鹽

英文名稱 L-(+)-Glutamic acid hydrochloride

中文別名 L(+)-谷氨酸鹽酸鹽;鹽酸-L-麩質(zhì)酸;L-麩質(zhì)酸鹽酸鹽;鹽酸-L-谷氨酸;L-谷氨酸,鹽酸鹽;

英文別名 muriamic;L-Glutamic acid, hydrochloride;acidulen;glutasin;(S)-2-Aminopentanedioic acid hydrochloride;

CAS號 138-15-8

分子式 C5H10ClNO4

分子量 183.59000

精確質(zhì)量 183.03000

PSA 100.62000

LOGP 0.76540

物化性質(zhì)

外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末

密度：1.525 沸點：333.8oC at 760 mmHg

熔點：214 °C (dec.)(lit.)

閃點：155.7oC

折射率：24 ° (C=6, H2O)

水溶解性：490 g/L (20 oC)

穩(wěn)定性：在正常溫度和壓力下穩(wěn)定。

儲存條件：2-8oC

蒸汽壓：2.55E-05mmHg at 25°C

用途:主要用于改善啤酒的苦味，也可作代鹽劑,增香劑,營養(yǎng)劑,食物增補劑。

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